-
ອາຫານກະປ໋ອງທີ່ມີອາຊິດຕ່ໍາຫມາຍເຖິງອາຫານກະປ໋ອງທີ່ມີຄ່າ PH ສູງກວ່າ 4.6 ແລະກິດຈະກໍາຂອງນ້ໍາສູງກວ່າ 0.85 ຫຼັງຈາກເນື້ອໃນບັນລຸຄວາມສົມດຸນ.ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຕ້ອງຖືກຂ້າເຊື້ອດ້ວຍວິທີການທີ່ມີມູນຄ່າການຂ້າເຊື້ອຫຼາຍກວ່າ 4.0, ເຊັ່ນ: ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ອຸນຫະພູມປົກກະຕິແລ້ວ ne ...ອ່ານຕື່ມ»
-
ອະນຸກຳມະການຜະລິດຕະພັນຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຂອງຄະນະກຳມາທິການ Codex Alimentarius (CAC) ຮັບຜິດຊອບການສ້າງ ແລະ ປັບປຸງມາດຕະຖານສາກົນສຳລັບຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ກະປ໋ອງໃນຂະແໜງກະປ໋ອງ;ອະນຸກຳມະການຜະລິດຕະພັນປາ ແລະ ປາກິດສະຖານ ມີໜ້າທີ່ໃນການສ້າງ...ອ່ານຕື່ມ»
-
ອົງການມາດຕະຖານສາກົນ (ISO) ແມ່ນອົງການສະເພາະດ້ານມາດຕະຖານທີ່ບໍ່ແມ່ນລັດຖະບານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ ແລະ ເປັນອົງການທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍໃນດ້ານການກໍານົດມາດຕະຖານສາກົນ.ພາລະກິດຂອງ ISO ແມ່ນເພື່ອສົ່ງເສີມການກໍານົດມາດຕະຖານແລະກິດຈະກໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກ່ຽວກັບ ...ອ່ານຕື່ມ»
-
ອົງການອາຫານ ແລະຢາຂອງສະຫະລັດ (FDA) ຮັບຜິດຊອບໃນການສ້າງ, ອອກ ແລະປັບປຸງລະບຽບການດ້ານວິຊາການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນນະພາບ ແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານກະປ໋ອງໃນສະຫະລັດ.ກົດລະບຽບຂອງລັດຖະບານກາງສະຫະລັດ 21CFR ພາກທີ 113 ຄວບຄຸມການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງທີ່ມີອາຊິດຕໍ່າ...ອ່ານຕື່ມ»
-
ຂໍ້ກໍານົດພື້ນຖານຂອງອາຫານກະປ໋ອງສໍາລັບບັນຈຸມີດັ່ງນີ້: (1) ບໍ່ມີສານພິດ: ເນື່ອງຈາກຖັງກະປ໋ອງຕິດຕໍ່ກັບອາຫານໂດຍກົງ, ມັນຕ້ອງບໍ່ມີສານພິດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.ຖັງບັນຈຸກະປ໋ອງຄວນປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານສຸຂະອະນາໄມແຫ່ງຊາດຫຼືມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ.(2) ການຜະນຶກທີ່ດີ: Microor...ອ່ານຕື່ມ»
-
ການຄົ້ນຄວ້າຂອງອາຫານກະປ໋ອງອ່ອນແມ່ນນໍາພາໂດຍສະຫະລັດ, ເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1940. ໃນປີ 1956, Nelson ແລະ Seinberg ຂອງ Illinois ໄດ້ພະຍາຍາມທົດລອງກັບຮູບເງົາຫຼາຍເລື່ອງລວມທັງຮູບເງົາ polyester.ຕັ້ງແຕ່ປີ 1958 ເປັນຕົ້ນມາ, ສະຖາບັນ Natic ຂອງກອງທັບສະຫະລັດ ແລະສະຖາບັນ SWIFT ໄດ້ເລີ່ມສຶກສາອາຫານກະປ໋ອງອ່ອນ...ອ່ານຕື່ມ»
-
ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຍືດຫຍຸ່ນຂອງອາຫານກະປ໋ອງຈະຖືກເອີ້ນວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສູງ, ນັ້ນແມ່ນ, ມີແຜ່ນອາລູມິນຽມ, ອາລູມິນຽມຫຼື flakes ໂລຫະປະສົມ, ethylene vinyl alcohol copolymer (EVOH), polyvinylidene chloride (PVDC), oxide-coated (SiO ຫຼື Al2O3) acrylic. ຊັ້ນຢາງ ຫຼື ສານອະນົງຄະທາດນາໂນ ແມ່ນ t...ອ່ານຕື່ມ»
-
"ເຄື່ອງນີ້ສາມາດຜະລິດໄດ້ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງປີ, ເປັນຫຍັງມັນຍັງຢູ່ໃນອາຍຸການເກັບຮັກສາ?ມັນຍັງສາມາດກິນໄດ້ບໍ?ມີສານກັນບູດຫຼາຍຢູ່ໃນນັ້ນບໍ?ອັນນີ້ປອດໄພບໍ?”ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍຈະກັງວົນກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ.ຄໍາຖາມທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນມາຈາກອາຫານກະປ໋ອງ, ແຕ່ຄວາມຈິງແລ້ວ ca ...ອ່ານຕື່ມ»
-
"ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດສໍາລັບອາຫານກະປ໋ອງ GB7098-2015" ກໍານົດອາຫານກະປ໋ອງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເຊື້ອເຫັດທີ່ກິນໄດ້, ຊີ້ນສັດແລະສັດປີກ, ສັດນ້ໍາ, ແລະອື່ນໆເປັນວັດຖຸດິບ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ກະປ໋ອງ, ການຜະນຶກ, ການຂ້າເຊື້ອຄວາມຮ້ອນ. ແລະຂະບວນການອື່ນໆ ...ອ່ານຕື່ມ»
-
ການສູນເສຍສານອາຫານໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງກະປ໋ອງແມ່ນໜ້ອຍກວ່າການປຸງແຕ່ງປະຈໍາວັນ ບາງຄົນຄິດວ່າອາຫານກະປ໋ອງສູນເສຍທາດອາຫານຫຼາຍຍ້ອນຄວາມຮ້ອນ.ຮູ້ຂະບວນການຜະລິດອາຫານກະປ໋ອງ, ທ່ານຈະຮູ້ວ່າອຸນຫະພູມຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນພຽງແຕ່ 121 ° C (ເຊັ່ນ: ຊີ້ນກະປ໋ອງ).ທ...ອ່ານຕື່ມ»
-
ເຫດຜົນອັນໜຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຊາວເນັດຫຼາຍຄົນວິພາກວິຈານອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຄິດວ່າອາຫານກະປ໋ອງ "ບໍ່ສົດເລີຍ" ແລະ "ແນ່ນອນວ່າບໍ່ມີສານອາຫານ".ນີ້ແມ່ນກໍລະນີແທ້ໆບໍ?"ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງຂອງອາຫານກະປ໋ອງ, ໂພຊະນາການຈະຮ້າຍແຮງກວ່າອາຫານສົດໃນ ...ອ່ານຕື່ມ»
-
ຊົມເຊີຍຢ່າງອົບອຸ່ນຕໍ່ຜົນສໍາເລັດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງໂຄງການຮ່ວມມືລະຫວ່າງ Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) ແລະ Henan Shuanghui Development Co., Ltd (Shuanghui development).ດັ່ງທີ່ຮູ້ກັນດີ, ບໍລິສັດ WH Group International Co., Ltd. (“WH Group”) ແມ່ນບໍລິສັດອາຫານຫມູທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ ...ອ່ານຕື່ມ»