ຂ່າວບໍລິສັດ

ການຂ້າເຊື້ອອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜະລິດຕະພັນໃຫ້ມີອຸນຫະພູມທີ່ແນ່ນອນເທົ່ານັ້ນ. ສຳລັບອາຫານທີ່ມີຄວາມໜືດສູງ, ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນວ່າຄວາມຮ້ອນສາມາດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ຮັບປະກັນວ່າທຸກສ່ວນບັນລຸສະພາບການຂ້າເຊື້ອທີ່ຕ້ອງການຫຼືບໍ່. ເຖິງແມ່ນວ່າອຸນຫະພູມຂອງອຸປະກອນຈະເພີ່ມຂຶ້ນ...ອ່ານຕື່ມ»

ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງການຂ້າເຊື້ອທີ່ເໝາະສົມສາມາດຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໄດ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະລົດຊາດຂອງອາຫານເສື່ອມລົງຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ. ການຂ້າເຊື້ອທີ່ຫຼາຍເກີນໄປນີ້ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຜະລິດຕະພັນນົມ, ອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຮັບປະທານ, ອາຫານວ່າງ, ເຄື່ອງດື່ມ ແລະ...ອ່ານຕື່ມ»

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖົງໃຄ່ບວມແມ່ນບັນຫາທົ່ວໄປທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້, ເຊິ່ງສະແດງອອກໂດຍສະເພາະເປັນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ໂປ່ງອອກ ຫຼື ຜິດຮູບ, ແລະ ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງ, ນຳໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ ຫຼື ການເນົ່າເປື່ອຍຂອງເນື້ອໃນ. ຖົງໃຄ່ບວມບໍ່ຄ່ອຍເກີດຈາກປັດໃຈດຽວ;...ອ່ານຕື່ມ»

ເປັນຫຍັງຜົນການຂ້າເຊື້ອຈຶ່ງແຕກຕ່າງກັນເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມດຽວກັນ 121°C? — ໃນອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບໍລິສັດຫຼາຍແຫ່ງມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການຂ້າເຊື້ອໃນອຸນຫະພູມສູງ: “ຖ້າຜະລິດຕະພັນຖືກຂ້າເຊື້ອທີ່ 121°C, ມັນຕ້ອງປອດໄພ.” ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນການຜະລິດຕົວຈິງ, ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້...ອ່ານຕື່ມ»

ໃນຂະນະທີ່ການບໍລິໂພກຍັງສືບຕໍ່ຍົກລະດັບຂຶ້ນ, ຂະແໜງອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຮັບປະທານໄດ້ກຳລັງຫັນໄປສູ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ມີປະໂຫຍດ ແລະ ບຳລຸງສຸຂະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ. ໃນຖານະເປັນໝວດໝູ່ຜະລິດຕະພັນພິເສດທີ່ເປັນຕົວແທນ, ໂຈັກກະເພາະປາໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກຕະຫຼາດຢ່າງໄວວາໂດຍການລວມ “ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ” ກັບ “ຄວາມສະດວກສະບາຍໃນການຮັບປະທານ.”...ອ່ານຕື່ມ»

ໃນຂະນະທີ່ຕະຫຼາດອາຫານເສີມສຳລັບເດັກອ່ອນ ແລະ ເດັກອ່ອນສືບຕໍ່ເຕີບໂຕ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຄ່ອຍໆປ່ຽນຈາກຄວາມຄາດຫວັງພື້ນຖານຂອງ "ຄວາມປອດໄພ ແລະ ການຄວບຄຸມ" ໄປສູ່ການສຸມໃສ່ "ຄວາມປອດໄພ, ໂພຊະນາການ ແລະ ຄຸນນະພາບ" ຢ່າງຄົບຖ້ວນ. ພາຍໃຕ້ສະພາບການນີ້, ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ...ອ່ານຕື່ມ»

ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີ Retort ເປັນເຕັກໂນໂລຊີພື້ນຖານໃນການຜະລິດອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຜະລິດອາຫານທີ່ພ້ອມຮັບປະທານໄດ້ໃນຊັ້ນວາງ (RTE) ທີ່ບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຕູ້ເຢັນ. ວິທີການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນນີ້ໄດ້ປ່ຽນແປງອຸດສາຫະກຳອາຫານໂດຍການຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກສຳລັບຄວາມສະດວກສະບາຍ, ປອດໄພ,...ອ່ານຕື່ມ»

ເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "ຄຳຂອງນົມ," ມີຄຸນຄ່າຍ້ອນປະລິມານໂປຣຕີນ ແລະ ແຄວຊຽມທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຄວາມນິຍົມຂອງມັນໄດ້ນຳໄປສູ່ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງແບບຕິດ, ເຊິ່ງປະຈຸບັນມີບົດບາດສຳຄັນໃນຕະຫຼາດ. ໃນການຜະລິດເນີຍແຂງ, ການຄວບຄຸມຈຸລິນຊີແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ, ລົດຊາດ...ອ່ານຕື່ມ»

ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີ Retort ເປັນເຕັກໂນໂລຊີພື້ນຖານໃນການຜະລິດອາຫານທີ່ທັນສະໄໝ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຜະລິດອາຫານທີ່ພ້ອມຮັບປະທານໄດ້ໃນຊັ້ນວາງ (RTE) ທີ່ບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຕູ້ເຢັນ. ວິທີການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນນີ້ໄດ້ປ່ຽນແປງອຸດສາຫະກຳອາຫານໂດຍການຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກສຳລັບຄວາມສະດວກສະບາຍ, ປອດໄພ, ...ອ່ານຕື່ມ»

ພວກເຮົາຮູ້ສຶກເປັນກຽດຢ່າງຍິ່ງທີ່ໄດ້ສະເຫຼີມສະຫຼອງການເປີດໂຮງງານໃໝ່ຂອງລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາ - ເຊິ່ງເປັນຈຸດສຳຄັນໃນການເຕີບໂຕຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ເປັນຫຼັກຖານສະແດງເຖິງການຮ່ວມມືຂອງພວກເຮົາ. ສະຖານທີ່ດັ່ງກ່າວມີສາຍການຜະລິດຂ້າເຊື້ອແບບອັດຕະໂນມັດເຕັມຮູບແບບສາມສາຍທີ່ອອກແບບໂດຍ DTS. ໂດຍນຳໃຊ້ຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງພວກເຮົາໃນດ້ານການຂ້າເຊື້ອ...ອ່ານຕື່ມ»

ເຄື່ອງແຊ່ນ້ຳທີ່ອອກແບບມາສະເພາະສຳລັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍສູນຍາກາດໄດ້ຖືກເປີດຕົວເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້. ມັນສະເໜີວິທີແກ້ໄຂທີ່ກຳນົດເອງສຳລັບບັນຫາຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຄວາມຮ້ອນທີ່ບໍ່ສະເໝີພາບ, ການຜິດປົກກະຕິຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ການສູນເສຍລົດຊາດໃນລະຫວ່າງການຂ້າເຊື້ອ, ເຊິ່ງເປັນທາງເລືອກໃໝ່ສຳລັບວິສາຫະກິດຊີ້ນເພື່ອປັບປຸງການຜະລິດ...ອ່ານຕື່ມ»

ວິທີການຂ້າເຊື້ອແບບດັ້ງເດີມສຳລັບການຜະລິດປາກະປ໋ອງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍທີ່ສຳຄັນທົ່ວໂລກ: ອັນຕະລາຍດ້ານຄວາມປອດໄພ: ປະຕູລັອກທີ່ບໍ່ພຽງພໍມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປີດໂດຍບັງເອີນ (ເຊັ່ນ: ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ), ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການຮົ່ວໄຫຼທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ; ກະແຈກົນຈັກທີ່ລ້າສະໄໝມັກຈະວ່າງອອກຕາມການເວລາ. ຄຸນນະພາບບໍ່ສະໝໍ່າສະເໝີ...ອ່ານຕື່ມ»