ຊີ້ນອາຫານທ່ຽງກະປ໋ອງ, ມັກຈະເຫັນເປັນທີ່ນິຍົມກັບຫມໍ້ຮ້ອນແລະອາຫານເຜັດ, ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນໂຕະອາຫານເປັນເວລາຫລາຍປີ. ເຈົ້າຮູ້ວິທີການຂ້າເຊື້ອແບບປົກກະຕິທີ່ໃຊ້ກັບຊີ້ນອາຫານທ່ຽງກະປ໋ອງບໍ?
ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ຊີ້ນອາຫານທ່ຽງກະປ໋ອງມັກຈະຜ່ານການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອາຍອາກາດທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ. ວິທີການນີ້ປະກອບດ້ວຍອາຍແລະອາກາດເຂົ້າໄປໃນ retort ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງ. ກະປ໋ອງໄດ້ຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມທີ່ກໍານົດໄວ້ກ່ອນແລະຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມນັ້ນເປັນໄລຍະເວລາເພື່ອຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີທ່າແຮງ, Clostridium botulinum spores, ແລະຈຸລິນຊີໃນຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງ. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າກະປ໋ອງຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານການເປັນຫມັນທາງການຄ້າ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ການຂ້າເຊື້ອການແຊ່ນ້ໍາແບບດັ້ງເດີມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຖືກແຊ່ນ້ໍາທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ. ນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການຜຸພັງແລະ rusting ຂອງກະປ໋ອງ tinplate, ບໍ່ພຽງແຕ່ຜົນກະທົບຕໍ່ຮູບລັກສະນະຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, The DTS steam air retort ໃຊ້ໄອນ້ໍາສໍາລັບການຂ້າເຊື້ອ. ມັນໃຊ້ໄອນ້ໍາເປັນສື່ກາງແລະໃຊ້ພັດລົມເພື່ອລະບາຍອາຍດ້ວຍອາກາດຢ່າງລະອຽດ, ກໍາຈັດຈຸດເຢັນໃນການຂ້າເຊື້ອແລະຮັບປະກັນການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນພາຍໃນ retort. ນີ້ປ້ອງກັນການຕິດຕໍ່ໂດຍກົງລະຫວ່າງການຫຸ້ມຫໍ່ tinplate ແລະນ້ໍາຂອງແຫຼວ, ປະສິດທິຜົນສະກັດກັ້ນການຜຸພັງຂອງແຫຼ່ງຂອງມັນ, ຫຼີກເວັ້ນການ rust ກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນ, ແລະຮັບປະກັນຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງການຫຸ້ມຫໍ່.
Steam retort ທາງອາກາດບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດທໍາລາຍຈຸລິນຊີແລະເຊື້ອພະຍາດຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ແຕ່ຍັງຮັກສາລົດຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຊີ້ນອາຫານທ່ຽງກະປ໋ອງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມສຸກອາຫານແຊບດ້ວຍຄວາມສະຫງົບຂອງຈິດໃຈ.
ເວລາປະກາດ: 17-04-2025