ໝາກເຜັດກະປ໋ອງເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານຍອດນິຍົມ, ຜັກກະປ໋ອງນີ້ປົກກະຕິແລ້ວສາມາດປະໄວ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໄດ້ 1-2 ປີ, ທ່ານຮູ້ບໍວ່າມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາດົນບໍ່ເສື່ອມສະພາບ? ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນແມ່ນການບັນລຸມາດຕະຖານການເປັນໝັນທາງການຄ້າຂອງຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງ, ສະນັ້ນ, ຂະບວນການຂ້າເຊື້ອກະປ໋ອງແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຂະບວນການຜະລິດຂອງມັນ, ຈຸດປະສົງແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນກະປ໋ອງແລະຂະຫຍາຍ. ຊີວິດການເກັບຮັກສາ. ຂະບວນການຂ້າເຊື້ອກະປ໋ອງອາຫານ chickpea ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
1. ການປິ່ນປົວກ່ອນ: ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຂະບວນການຂ້າເຊື້ອ, ກະປ໋ອງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຜ່ານຂັ້ນຕອນການປິ່ນປົວກ່ອນ, ລວມທັງການກະກຽມສ່ວນປະກອບ, ການກວດ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ແຊ່ນ້ໍາ, ປອກເປືອກ, ຫນື້ງແລະເຄື່ອງປຸງແລະການຕື່ມ. ຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນຄວາມສະອາດຂອງອາຫານກ່ອນການປຸງແຕ່ງແລະຮັບປະກັນລົດຊາດຂອງກະປ໋ອງ.
2. ການຜະນຶກເຂົ້າກັນ: ສ່ວນປະກອບກ່ອນການປຸງແຕ່ງໄດ້ຖືກບັນຈຸເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງທີ່ມີປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງຫຼັກຊັບຫຼືນ້ໍາ. ຈາກນັ້ນປະທັບຕາກະປ໋ອງເພື່ອຮັບປະກັນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອາກາດດີເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນຂອງແບັກທີເລຍ.
3. ການຂ້າເຊື້ອ: ເອົາກະປ໋ອງທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນເຂົ້າໄປໃນ retort ສໍາລັບການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ. ອຸນຫະພູມການຂ້າເຊື້ອສະເພາະແລະເວລາຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະນ້ໍາຫນັກຂອງກະປ໋ອງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ອຸນຫະພູມການຂ້າເຊື້ອຈະບັນລຸປະມານ 121 ℃ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນໄລຍະເວລາເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນກະປ໋ອງໄດ້ຖືກຂ້າຕາຍຫມົດແລະສາມາດບັນລຸຄວາມຕ້ອງການຂອງການເປັນຫມັນທາງການຄ້າ.
4. ການເກັບຮັກສາ: ເມື່ອການຂ້າເຊື້ອສໍາເລັດແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາກະປ໋ອງອອກຈາກອຸປະກອນຂ້າເຊື້ອ, ເກັບຮັກສາພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນ.
ຄວນສັງເກດວ່າຂະບວນການຂ້າເຊື້ອຂອງຫມາກຖົ່ວກະປ໋ອງອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຂະບວນການຜະລິດແລະຜູ້ຜະລິດສະເພາະ. ສະນັ້ນ, ຄວນປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານ ແລະ ລະບຽບການດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດ ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ, ເມື່ອຊື້ກະປ໋ອງ, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ໃນການກວດສອບການຜະນຶກຂອງກະປ໋ອງແລະຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບປ້າຍຊື່ເຊັ່ນວັນທີຜະລິດແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາຊື້ສິນຄ້າທີ່ປອດໄພແລະມີຄຸນນະພາບ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຂົາເຈົ້າກໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກວດກາເບິ່ງວ່າອາຫານກະປ໋ອງມີຄວາມຜິດປົກກະຕິເຊັ່ນ: ບວມ ແລະ ຜິດປົກກະຕິກ່ອນບໍລິໂພກ.
ເວລາປະກາດ: 28-03-2024