ການເປັນຫມັນທາງການຄ້າບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າ "ບໍ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ"

"ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດສໍາລັບອາຫານກະປ໋ອງ GB7098-2015" ກໍານົດອາຫານກະປ໋ອງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເຊື້ອເຫັດທີ່ກິນໄດ້, ຊີ້ນສັດແລະສັດປີກ, ສັດນ້ໍາ, ແລະອື່ນໆເປັນວັດຖຸດິບ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ກະປ໋ອງ, ການຜະນຶກ, ການຂ້າເຊື້ອຄວາມຮ້ອນ. ແລະຂັ້ນຕອນອື່ນໆ ການຄ້າກະປ໋ອງທີ່ເປັນຫມັນ."ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊີ້ນກະປ໋ອງໃນແຜ່ນ Tinplate ຫຼືຫມາກກະປ໋ອງໃນແກ້ວແກ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂະບວນການຜະລິດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຫຼັກແມ່ນການຂ້າເຊື້ອ."ອີງ​ຕາມ​ມາດ​ຕະ​ຖານ​ແຫ່ງ​ຊາດ​ຈີນ​ໃນ​ປັດ​ຈຸ​ບັນ​, ອາ​ຫານ​ກະ​ປ໋ອງ​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ຕອບ​ສະ​ຫນອງ "ການ​ເປັນ​ຫມັນ​ທາງ​ການ​ຄ້າ​"​.ອີງຕາມຂໍ້ມູນ, ວິທີການຂ້າເຊື້ອໃນຕອນຕົ້ນແມ່ນຕົ້ມ (100 ອົງສາ), ຕໍ່ມາໄດ້ປ່ຽນເປັນການແກ້ໄຂດ້ວຍທາດການຊຽມ chloride ຕົ້ມ (115 ອົງສາ), ແລະຕໍ່ມາໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍໄອນ້ໍາທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງ (121 ອົງສາ).ກ່ອນທີ່ຈະອອກຈາກໂຮງງານ, ອາຫານກະປ໋ອງຄວນໄດ້ຮັບການທົດສອບເປັນຫມັນທາງການຄ້າ.ໂດຍການຈໍາລອງການເກັບຮັກສາອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ມັນສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າອາຫານກະປ໋ອງຈະມີການເສື່ອມສະພາບເຊັ່ນ: ການໃຄ່ບວມແລະບວມ.ໂດຍຜ່ານການທົດລອງວັດທະນະທໍາຈຸລິນຊີ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຫັນວ່າມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການສືບພັນຂອງຈຸລິນຊີ."'ການເປັນຫມັນທາງການຄ້າ' ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢ່າງແທ້ຈິງ, ແຕ່ມັນບໍ່ມີຈຸລິນຊີທີ່ເປັນເຊື້ອພະຍາດ."Zheng Kai ກ່າວວ່າບາງກະປ໋ອງອາດຈະບັນຈຸຈຸລິນຊີທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອພະຍາດ, ແຕ່ພວກມັນຈະບໍ່ແຜ່ພັນໃນອຸນຫະພູມປົກກະຕິ.ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ອາດຈະມີຈໍານວນ mold spores ຂະຫນາດນ້ອຍໃນຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ.ເນື່ອງຈາກຄວາມສົ້ມທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງຫມາກເລັ່ນ, spores ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະແຜ່ພັນ, ສະນັ້ນສານກັນບູດສາມາດຖືກລະເວັ້ນ.”