ເຄື່ອງແຊ່ນ້ຳນີ້ແມ່ນເໝາະສົມສຳລັບອາຫານທີ່ບັນຈຸໃນສູນຍາກາດ ແລະ ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ

1. ຄຳອະທິບາຍ

2. ຂໍ້ດີ

• ການໄຫຼຂອງນໍ້າທີ່ເປັນເອກະພາບ: ການປ່ຽນທິດທາງການໄຫຼຮັບປະກັນຄວາມສະໝໍ່າສະເໝີໃນແນວຕັ້ງ/ແນວນອນ, ສົ່ງນໍ້າໄປຫາຈຸດໃຈກາງຂອງຖາດຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະອັນເພື່ອການຂ້າເຊື້ອທີ່ບໍ່ມີຮອຍແຕກ.
• ການປິ່ນປົວດ້ວຍ HTST: ນ້ຳຮ້ອນທີ່ອຸ່ນໄວ້ກ່ອນແລ້ວຊ່ວຍໃຫ້ສາມາດຂ້າເຊື້ອໄດ້ໃນອຸນຫະພູມສູງໃນເວລາສັ້ນໆ.
• ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງພາຊະນະທີ່ປ່ຽນຮູບໄດ້: ການລອຍຕົວຂອງນໍ້າຊ່ວຍປົກປ້ອງພາຊະນະພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມສູງ.
• ຄວາມເໝາະສົມຂອງອາຫານທີ່ມີຄວາມໜຽວສູງ/ຂະໜາດໃຫຍ່: ການໝຸນວຽນຮັບປະກັນຄວາມຮ້ອນທີ່ສະໝໍ່າສະເໝີຂອງອາຫານກະປ໋ອງຂະໜາດໃຫຍ່/ຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມໜຽວສູງ, ດ້ວຍການລອຍຕົວຂອງນ້ຳເພື່ອປົກປ້ອງການຫຸ້ມຫໍ່ໃນລະຫວ່າງການໝຸນວຽນ.

III. ຫຼັກການເຮັດວຽກ

1. ສີດນ້ຳຮ້ອນທີ່ອຸ່ນໄວ້ກ່ອນແລ້ວເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງຕອບໂຕ້; ໄຫຼວຽນຜ່ານປ້ຳທີ່ມີການໄຫຼສູງ ແລະ ທໍ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ.
2. ການສີດໄອນ້ຳເຮັດໃຫ້ນ້ຳຮ້ອນເພື່ອການຂ້າເຊື້ອ; ການປ່ຽນກະແສການໄຫຼຮັບປະກັນການແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ.
3. ການຄວບຄຸມຄວາມດັນແບບໂປຣແກຣມ (ຜ່ານການສີດ/ປ່ອຍອາກາດອັດຕະໂນມັດ) ສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບກະປ໋ອງ 3 ຊິ້ນ, ກະປ໋ອງ 2 ຊິ້ນ, ກ່ອງທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ/ພາດສະຕິກ, ແລະອື່ນໆ.
4. ການກູ້ຄືນນ້ຳຮ້ອນໃນລະຫວ່າງການເຮັດຄວາມເຢັນເປັນທາງເລືອກຊ່ວຍປະຢັດພະລັງງານ.
5. ສັນຍານເຕືອນໄພຈະສົ່ງສັນຍານວ່າສຳເລັດແລ້ວ; ໃຫ້ຂົນອອກຈາກຖັງສຳລັບຊຸດຕໍ່ໄປ.