ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການຂ້າເຊື້ອແມ່ນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນ. Retort ແມ່ນອຸປະກອນຂ້າເຊື້ອທາງການຄ້າທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການຜະລິດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ເຊິ່ງສາມາດຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນໃນທາງທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະປອດໄພ. ມີຫຼາຍປະເພດຂອງ retorts. ວິທີການເລືອກ retort ທີ່ເຫມາະສົມກັບຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ? ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ retort ອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ, ມີຫຼາຍຈຸດທີ່ຄວນສັງເກດ:
I. ວິທີການເຮັດໝັນ
Retort ມີວິທີການຂ້າເຊື້ອຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈະເລືອກເອົາ, ເຊັ່ນ: spray retort, steam retort, steam air retort, water immersion retort, static retort and rotating retort, etc.ການເລືອກອຸປະກອນທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະຄຸນນະພາບ. ທ່ານຕ້ອງຮູ້ວ່າວິທີການຂ້າເຊື້ອປະເພດໃດທີ່ເຫມາະສົມກັບຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານ. ຕົວຢ່າງ, ການຂ້າເຊື້ອຂອງກະປ໋ອງກົ່ວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອາຍ. ກະປ໋ອງກົ່ວແມ່ນເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸທີ່ແຂງ ແລະໃຊ້ໄອນ້ຳ. ຄວາມໄວການເຈາະຄວາມຮ້ອນ retort ແມ່ນໄວ, ຄວາມສະອາດແມ່ນສູງແລະມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະ rust.
II. ຄວາມອາດສາມາດ, ຂະໜາດ ແລະພື້ນທີ່:
ບໍ່ວ່າຈະເປັນຄວາມອາດສາມາດຂອງ retort ແມ່ນຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມຍັງຈະມີຜົນກະທົບສະເພາະໃດຫນຶ່ງກ່ຽວກັບການຂ້າເຊື້ອຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຂະຫນາດຂອງ retort ຄວນໄດ້ຮັບການປັບແຕ່ງຕາມຂະຫນາດຂອງຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜົນຜະລິດ, ກໍາລັງການຜະລິດ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປຫຼືນ້ອຍເກີນໄປ, ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຂ້າເຊື້ອຂອງຜະລິດຕະພັນ. ແລະໃນທາງເລືອກຂອງ retort, ຄວນຈະອີງໃສ່ສະຖານະການຕົວຈິງທີ່ຈະພິຈາລະນາ, ເຊັ່ນ: ຂະຫນາດຂອງສະຖານທີ່ການຜະລິດ, ການນໍາໃຊ້ວົງຈອນ retort (ສອງສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດ), ຊີວິດ shelf ຄາດວ່າຈະຂອງຜະລິດຕະພັນແລະອື່ນໆ.
III. ລະບົບການຄວບຄຸມ
ລະບົບການຄວບຄຸມແມ່ນຫຼັກຂອງ retort ອາຫານ. ມັນຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ, ຄຸນນະພາບແລະປະສິດທິພາບຂອງການດໍາເນີນງານການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະລະບົບປະຕິບັດງານອັດສະລິຍະອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມສ່ວນສາມາດຊ່ວຍປະຊາຊົນທີ່ດີກວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການດໍາເນີນງານສະດວກ, ລະບົບຈະກວດສອບການເຮັດວຽກຂອງແຕ່ລະຂັ້ນຕອນການຂ້າເຊື້ອອັດຕະໂນມັດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຜິດພາດຄູ່ມື, ຕົວຢ່າງ: ມັນຈະຄິດໄລ່ອັດຕະໂນມັດທີ່ໃຊ້ເວລາບໍາລຸງຮັກສາຂອງອົງປະກອບຕ່າງໆຂອງອຸປະກອນ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ downtime unplanned ສໍາລັບການບໍາລຸງຮັກສາ, ມັນຈະອີງໃສ່ການປັບອຸນຫະພູມອັດຕະໂນມັດພາຍໃນ resterilization. ມັນອັດຕະໂນມັດປັບອຸນຫະພູມແລະຄວາມກົດດັນໃນ autoclave ຕາມຂະບວນການຂ້າເຊື້ອ, ຕິດຕາມກວດກາບໍ່ວ່າຈະເປັນຄວາມຮ້ອນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໃນທົ່ວເຄື່ອງ, ແລະອື່ນໆເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພາກສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງຂະບວນການຂ້າເຊື້ອ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອຈຸດປະສົງຄວາມປອດໄພ, ແຕ່ຍັງປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກໍານົດກົດລະບຽບ.
IV. ລະບົບຄວາມປອດໄພ
Retort ຕ້ອງຕອບສະໜອງໄດ້ມາດຕະຖານການທົດສອບຄວາມປອດໄພ ແລະ ການຢັ້ງຢືນຂອງແຕ່ລະປະເທດ, ເຊັ່ນ: ສະຫະລັດຕ້ອງການການຢັ້ງຢືນ ASME ແລະ FDA\USDA.
ແລະລະບົບຄວາມປອດໄພຂອງ retort ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງການຜະລິດອາຫານແລະຄວາມປອດໄພຂອງຜູ້ປະກອບການ, ລະບົບຄວາມປອດໄພ DTS ປະກອບມີອຸປະກອນເຕືອນໄພຄວາມປອດໄພຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ສັນຍານເຕືອນໄພເກີນອຸນຫະພູມ, ສັນຍານເຕືອນໄພຄວາມກົດດັນ, ເຕືອນບໍາລຸງຮັກສາອຸປະກອນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສູນເສຍຜະລິດຕະພັນ, ແລະມີ 5 ປະຕູ interlocking, ໃນກໍລະນີຂອງ retort ປະຕູບໍ່ໄດ້ປິດບໍ່ສາມາດເປີດໄດ້ ຂະບວນການຂ້າເຊື້ອການບາດເຈັບ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບາດເຈັບ.
V. ຄຸນສົມບັດຂອງທີມງານການຜະລິດ
ໃນທາງເລືອກຂອງ retort, ຄວາມເປັນມືອາຊີບຂອງທີມງານຍັງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຄວາມເປັນມືອາຊີບຂອງທີມງານດ້ານວິຊາການກໍານົດຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືຂອງອຸປະກອນ, ແລະທີມງານບໍລິການຫລັງການຂາຍທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະສິດທິພາບຂອງອຸປະກອນແລະການຕິດຕາມການບໍາລຸງຮັກສາສະດວກຫຼາຍ.
ເວລາປະກາດ: 21-03-2024