ການຂ້າເຊື້ອໄວເຍື້ອສູງຂອງອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ

2. ອຸນຫະພູມແລະເວລາທີ່ເປັນຫມັນ: ອຸນຫະພູມແລະເວລາຂອງການຂ້າເຊື້ອອຸນຫະພູມສູງແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດອາຫານແລະຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ອຸນຫະພູມທີ່ເປັນຫມັນຈະສູງກວ່າ 100 ° C, ແລະເວລາທີ່ເປັນຫມັນກໍ່ຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຫນາຂອງອາຫານແລະຈຸລິນຊີ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວການປາກເວົ້າ, ອຸນຫະພູມທີ່ມີການອະທິບາຍໄດ້ສູງຂື້ນ, ເວລາທີ່ຕ້ອງການສັ້ນກວ່າ.

3. ອຸປະກອນ Sterilization: ເພື່ອປະຕິບັດການປິ່ນປົວເປັນຫມັນໃນອຸນຫະພູມສູງ, ມີອຸປະກອນອະເຊື້ອພິເສດ, ເຊັ່ນ: ການຕອບແທນທີ່ມີການຂ້າເຊື້ອໄຟສູງ. ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະທົນທານຕໍ່ກັບອຸນຫະພູມສູງແລະຄວາມກົດດັນ, ແລະສາມາດຮັບປະກັນວ່າອາຫານແມ່ນມີຄວາມຮ້ອນສ່ອງແສງໃຫ້ສະອາດໃນຊ່ວງລະດັບການເປັນຫມັນ.

4. ການປະເມີນຜົນດ້ານຜົນກະທົບທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ມີຜົນກະທົບ: ຫຼັງຈາກສໍາເລັດການຮັກສາສັນລະເສີນອຸນຫະພູມສູງ, ຜົນກະທົບທີ່ເປັນຫມັນຂອງອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະເມີນ. ນີ້ແມ່ນປະສົບຜົນສໍາເລັດໂດຍການທົດສອບຈໍານວນຈຸລິນຊີໃນອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນຈະຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າການຂ້າເຊື້ອທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງອາດຈະມີຜົນກະທົບບາງຢ່າງກ່ຽວກັບເນື້ອໃນທາງໂພຊະນາການແລະລົດຊາດຂອງອາຫານ. ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຊອກຫາຂະບວນການເປັນຫມັນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດໃນລະຫວ່າງການເປັນຫມັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງອຸນຫະພູມສູງໃນອາຫານ. ໃນສະຫຼຸບສັງລວມ, ການຂ້າເຊື້ອທີ່ມີນ້ໍາຫນັກທີ່ກຽມພ້ອມ - ກິນອາຫານແມ່ນບາດກ້າວທີ່ສໍາຄັນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະໃຫ້ແສງສະຫວ່າງ. ໂດຍຜ່ານການຄັດເລືອກຂະບວນການແລະອຸປະກອນທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານແລະຄຸນນະພາບສາມາດຮັບປະກັນໄດ້.

mre, sterilizing reopt, reptort