ຈາກ MRE (ອາຫານພ້ອມທີ່ຈະກິນ) ໄປຫາໄກ່ກະປ໋ອງ ແລະ ປາທູນາ.ຈາກການຕັ້ງຄ້າຍພັກອາຫານໄປເປັນ noodles ທັນສະໄຫມ, ແກງແລະເຂົ້າໄປຍັງຊອດ.
ຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້ມີຈຸດຕົ້ນຕໍຫນຶ່ງທີ່ພົບເລື້ອຍ: ມັນເປັນຕົວຢ່າງຂອງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງທີ່ເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮູບແບບກະເປົ໋າ - ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມັກຈະມີອາຍຸການເກັບຮັກສາຕັ້ງແຕ່ຫນຶ່ງປີເຖິງ 26 ເດືອນພາຍໃຕ້. ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຫມາະສົມ.ອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນເກີນກວ່າອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ແບບດັ້ງເດີມ.
ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງຂອງອາຫານພ້ອມທີ່ຈະກິນແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສໍາຄັນເພື່ອແນໃສ່ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນ.
ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງແມ່ນຫຍັງ?
ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງແມ່ນຫຍັງ?ການປິ່ນປົວອຸນຫະພູມສູງປະກອບມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງຂອງຜະລິດຕະພັນ (ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງພວກເຂົາ) ເພື່ອກໍາຈັດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຈຸລິນຊີໃນພວກມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມປອດໄພແລະມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີສຸຂະພາບດີແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຂັ້ນຕອນການຂ້າເຊື້ອແມ່ນປະກອບດ້ວຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງອາຫານໃຫ້ອຸນຫະພູມສູງຫຼັງຈາກການຫຸ້ມຫໍ່.ຂະບວນການບຳບັດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມສູງແບບປົກກະຕິປະກອບດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານໃສ່ຖົງ (ຫຼືຮູບແບບອື່ນໆ), ການຜະນຶກມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະມານ 121 ອົງສາ C ເພື່ອບັນລຸສິ່ງດັ່ງກ່າວ.
ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນຫຼັກໆກ່ຽວກັບການຂ້າເຊື້ອຂອງອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນ:
1. Principle of high-temperature sterilization : ວິທີການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ ບັນລຸຈຸດປະສົງໃນການກໍາຈັດຈຸລິນຊີເຊັ່ນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊື້ອລາ ແລະ ໄວຣັສ ດ້ວຍການເອົາອາຫານໃຫ້ຖືກເວລາ ແລະ ອຸນຫະພູມທີ່ແນ່ນອນ, ໃຊ້ອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່າອຸນຫະພູມຄວາມທົນທານ. ຂອງຈຸລິນຊີສໍາລັບການຂ້າເຊື້ອ.ນີ້ແມ່ນວິທີການຂ້າເຊື້ອທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຈຸລິນຊີໃນອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
2. ອຸນຫະພູມ ແລະ ເວລາຂອງການເຮັດໝັນ: ອຸນຫະພູມ ແລະ ເວລາຂອງການເຮັດໝັນດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງແຕກຕ່າງກັນ ຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງອາຫານ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການໃນການເຮັດໝັນ.ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ອຸນຫະພູມການຂ້າເຊື້ອຈະສູງກວ່າ 100 ອົງສາເຊ, ແລະເວລາການຂ້າເຊື້ອຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມໜາຂອງອາຫານ ແລະ ຊະນິດຂອງຈຸລິນຊີ.ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ອຸນຫະພູມການຂ້າເຊື້ອທີ່ສູງຂຶ້ນ, ໄລຍະເວລາທີ່ຕ້ອງການຈະສັ້ນລົງ.
3. ອຸປະກອນຂ້າເຊື້ອ: ເພື່ອປະຕິບັດການປິ່ນປົວການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ, ຈໍາເປັນຕ້ອງມີອຸປະກອນການຂ້າເຊື້ອພິເສດ, ເຊັ່ນ retort sterilization ອຸນຫະພູມສູງ.ອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງແລະຄວາມກົດດັນ, ແລະສາມາດຮັບປະກັນວ່າອາຫານໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນເທົ່າທຽມກັນໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການຂ້າເຊື້ອ.
4. ການປະເມີນຜົນກະທົບຂອງການເຮັດໝັນ: ຫຼັງຈາກສຳເລັດການປິ່ນປົວການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງແລ້ວ, ຈະຕ້ອງປະເມີນຜົນກະທົບຂອງການຂ້າເຊື້ອຂອງອາຫານ.ປົກກະຕິແລ້ວນີ້ແມ່ນສໍາເລັດໂດຍການທົດສອບຈໍານວນຂອງຈຸລິນຊີໃນອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ.
ຄວນສັງເກດວ່າການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງອາດຈະມີຜົນກະທົບທີ່ແນ່ນອນຕໍ່ເນື້ອໃນໂພຊະນາການແລະລົດຊາດຂອງອາຫານ.ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຊອກຫາຂະບວນການຂ້າເຊື້ອທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດໃນລະຫວ່າງການຂ້າເຊື້ອເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງອຸນຫະພູມສູງຕໍ່ອາຫານ.ສະຫຼຸບແລ້ວ, ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງຂອງອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນແມ່ນເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ.ຜ່ານການຄັດເລືອກທີ່ສົມເຫດສົມຜົນຂອງຂະບວນການແລະອຸປະກອນການຂ້າເຊື້ອ, ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສາມາດຮັບປະກັນໄດ້.
MRE,Sterilizing Retort,Retort
ເວລາປະກາດ: 11-05-2024