ຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີກະປ and ອງແລະເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນມັກຈະຖືກຖືວ່າມີທາດບໍາລຸງຫນ້ອຍກ່ວາຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ.
ການຂາຍອາຫານທີ່ກະປ and ອງແລະອາຫານແຊ່ແຂງໄດ້ຖືກເພີ່ມຂື້ນໃນອາທິດທີ່ຜ່ານມາໃນເວລາທີ່ຜ່ານມາໃນເວລາທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍກວ່າເກົ່າເກັບຊື້ອາຫານທີ່ຫມັ້ນຄົງ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຂາຍຕູ້ເຢັນແມ່ນກໍາລັງເພີ່ມຂື້ນ. ແຕ່ສະຕິປັນຍາທໍາມະດາທີ່ພວກເຮົາຫຼາຍຄົນດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ບໍ່ມີສິ່ງໃດທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍກ່ວາຜົນຜະລິດສົດ.
ການກິນອາຫານຜະລິດຕະພັນກະປ ned ອງຫລືຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ດີສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາບໍ?
ກ່າວວ່າພະນັກງານໂພຊະນາການ Fatima Hachem, ອົງການໂພຊະນາການອາຫານແລະການກະເສດຂອງສະຫະປະຊາຊາດ. ຜະລິດຕະພັນສົດກໍາລັງປ່ຽນແປງການປ່ຽນແປງທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ການສຶກສາແລະສານເຄມີທັນທີທີ່ຖືກເກັບມາຈາກພື້ນດິນຫລືຕົ້ນໄມ້, ເຊິ່ງແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດອາຫານແລະພະລັງງານຂອງມັນ.
ທ່ານ Hashim ກ່າວວ່າ "ຖ້າຫາກວ່າຜັກຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງທີ່ຍາວເກີນໄປ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜັກສົດອາດຈະສູນເສຍເມື່ອມີການປຸງແຕ່ງ.
ຫຼັງຈາກທີ່ເກັບ, ຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກຍັງໃຊ້ເວລາແລະທໍາລາຍທາດອາຫານຂອງມັນເອງເພື່ອຮັກສາຈຸລັງຂອງມັນໃຫ້ມີຊີວິດຢູ່. ແລະສານອາຫານບາງຢ່າງກໍ່ຖືກທໍາລາຍງ່າຍ. ວິຕາມິນ C ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມທາດເຫຼັກ, ລະດັບ cholesterol ຕ່ໍາແລະປ້ອງກັນຕ້ານເຊື້ອລາທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ, ແລະຍັງມີຄວາມອ່ອນໄຫວໂດຍສະເພາະກັບອົກຊີເຈນແລະແສງສະຫວ່າງ.
ການໃສ່ຝຸ່ນຂອງຜະລິດຕະພັນກະເສດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການເຊື່ອມໂຊມຂອງທາດອາຫານ, ແລະອັດຕາການສູນເສຍທາດອາຫານແຕກຕ່າງຈາກຜະລິດຕະພັນ.
ໃນປີ 2007, ນັກຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດແລະເຕັກໂນໂລຢີອາຫານໃນມະຫາວິທະຍາໄລ California, ໄດ້ທົບທວນຄືນຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີສານອາຫານ, ແລະຜັກກະປ. ອງ. . ນາງໄດ້ພົບກັບກະແລ້ມທີ່ສູນເສຍໄປໃນເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນຊີຂອງມັນພາຍໃນ 7 ອົງສາ Celsius (68 ອົງສາ Fahrenheit) ແລະ 75 ເປີເຊັນຖ້າເຮັດໄຮ່. ແຕ່ໃນການປຽບທຽບ, ແຄລອດໄດ້ສູນເສຍພຽງແຕ່ 27 ເປີເຊັນຂອງເນື້ອຫາວິຕາມິນ C ຫຼັງຈາກການເກັບຮັກສາໃນອາທິດຫນຶ່ງອາທິດ.
ເວລາໄປສະນີ: Nov-04-2022