ອາຍຸການເກັບຮັກສາກະປ໋ອງດົນຍ້ອນສານກັນບູດບໍ?

ໜັງສືພິມ China Consumer Daily ລາຍງານວ່າ (ນັກຂ່າວ Li Jian) ​​ເປີດຝາ (ຖົງ), ມັນພ້ອມທີ່ຈະກິນ, ມີລົດຊາດດີ, ແລະງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາ. ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຜ່ານມາ, ອາຫານກະປ໋ອງໄດ້ກາຍເປັນສິນຄ້າທີ່ຕ້ອງມີໃນລາຍການສິນຄ້າຄົງຄັງຂອງຫຼາຍຄົວເຮືອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການສຳຫຼວດທາງອອນໄລນ໌ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍກວ່າ 200 ຄົນໂດຍນັກຂ່າວຈາກ China Consumer News ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຍ້ອນຄວາມກັງວົນວ່າອາຫານບໍ່ສົດ, ຕ້ອງມີສານກັນບູດຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະສູນເສຍສານອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມີທັດສະນະທີ່ຄົບຖ້ວນກ່ຽວກັບອາຫານກະປ໋ອງ. “ຄວາມມັກ” ຕົວຈິງແລ້ວບໍ່ສູງເກີນໄປ. ແຕ່ຄວາມສົງໄສເຫຼົ່ານີ້ມີເຫດຜົນແທ້ບໍ? ຟັງສິ່ງທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິທະຍາສາດອາຫານເວົ້າ.

ກະປ໋ອງອ່ອນ, ເຈົ້າເຄີຍໄດ້ຍິນບໍ?

ໃນຍຸກສະໄໝທີ່ຂາດແຄນວັດສະດຸ, ອາຫານກະປ໋ອງເຄີຍມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍ “ຄວາມຫລູຫລາ”. ໃນຄວາມຊົງຈຳຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຊຸມປີ 70 ແລະ 80, ອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທາງໂພຊະນາການທີ່ສາມາດກິນໄດ້ສະເພາະໃນຊ່ວງເທດສະການ ຫຼື ການເຈັບປ່ວຍເທົ່ານັ້ນ.

ອາຫານກະປ໋ອງເຄີຍເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍຢູ່ເທິງໂຕະທີ່ໜ້າເບື່ອຂອງຄົນທຳມະດາ. ເກືອບທຸກອາຫານສາມາດເຮັດເປັນອາຫານກະປ໋ອງໄດ້. ມີຄົນເວົ້າວ່າການເລືອກອາຫານກະປ໋ອງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຄົນຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງງານລ້ຽງແບບແມນຈູຣຽນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າການຮັບຮູ້ຂອງທ່ານກ່ຽວກັບອາຫານກະປ໋ອງຍັງຢູ່ໃນລະດັບຂອງໝາກໄມ້, ຜັກ, ປາ ແລະ ຊີ້ນທີ່ບັນຈຸໃນກະປ໋ອງກົ່ວ ຫຼື ຂວດແກ້ວ, ມັນອາດຈະ "ລ້າສະໄໝ" ໜ້ອຍໜຶ່ງ.

“ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດສຳລັບອາຫານກະປ໋ອງ” ໄດ້ກຳນົດຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບອາຫານກະປ໋ອງວ່າເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານທາງການຄ້າທີ່ເຮັດຈາກໝາກໄມ້, ຜັກ, ເຊື້ອເຫັດທີ່ກິນໄດ້, ຊີ້ນສັດລ້ຽງ ແລະ ສັດປີກ, ສັດນ້ຳ, ແລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຜ່ານການປຸງແຕ່ງກ່ອນ, ການບັນຈຸກະປ໋ອງ, ການປິດຜະນຶກ, ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຂະບວນການອື່ນໆ. ອາຫານກະປ໋ອງທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣຍ.

ຮອງສາດສະດາຈານ Wu Xiaomeng ຈາກໂຮງຮຽນວິທະຍາສາດອາຫານ ແລະ ວິສະວະກຳໂພຊະນາການ ຂອງມະຫາວິທະຍາໄລກະສິກຳຈີນ ໄດ້ອະທິບາຍໃນການສຳພາດກັບນັກຂ່າວຈາກ China Consumer News ວ່າ ຄວາມໝາຍຂອງອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນກ່ອນອື່ນໝົດຕ້ອງປິດຜະນຶກ, ແລະ ອັນທີສອງແມ່ນເພື່ອບັນລຸການເປັນໝັນທາງການຄ້າ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມັນໃຊ້ສາມາດເປັນການຫຸ້ມຫໍ່ແຂງທີ່ເປັນຕົວແທນໂດຍກະປ໋ອງໂລຫະແບບດັ້ງເດີມ ຫຼື ກະປ໋ອງແກ້ວ, ຫຼື ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເຊັ່ນ: ຖົງຟອຍອາລູມິນຽມ ແລະ ຖົງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ເຊິ່ງໂດຍທົ່ວໄປເອີ້ນວ່າອາຫານກະປ໋ອງອ່ອນ. ຕົວຢ່າງ, ຖົງຜັກໃນຖົງຟອຍອາລູມິນຽມໃນອາຫານທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍຕົນເອງຕ່າງໆ, ຫຼື ຖົງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີອຸນຫະພູມປົກກະຕິທີ່ເຮັດສຳເລັດຮູບເຊັ່ນ: ຊີ້ນໝູຊອຍລົດຊາດເສສວນ ແລະ ຊີ້ນໝູຊອຍລົດຊາດປາ, ລ້ວນແຕ່ຢູ່ໃນໝວດໝູ່ອາຫານກະປ໋ອງ.

ປະມານປີ 2000, ໃນຖານະເປັນໝວດໝູ່ອຸດສາຫະກຳທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ, ອາຫານກະປ໋ອງໄດ້ຖືກຕິດປ້າຍເທື່ອລະກ້າວວ່າເປັນ "ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ".

ໃນປີ 2003, ບັນຊີລາຍຊື່ "ອາຫານຂີ້ເຫຍື້ອສິບອັນດັບຕົ້ນໆທີ່ຈັດພິມໂດຍ WHO" (ອາຫານກະປ໋ອງຖືກລະບຸໄວ້) ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າເປັນຕົວກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເຢັນຂອງອາຫານກະປ໋ອງໃນປະຊາຊົນ. ເຖິງແມ່ນວ່າບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ໄດ້ຖືກປອມແປງຢ່າງຄົບຖ້ວນ, ແຕ່ອາຫານກະປ໋ອງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ "ອາຫານກະປ໋ອງແຂງ" ແບບດັ້ງເດີມ (ບັນຈຸໃນໂຖໂລຫະ ຫຼື ແກ້ວ), ເບິ່ງຄືວ່າຍາກທີ່ຈະເປີດລະຫັດຜ່ານຂອງຄົນຈີນ.

ຂໍ້ມູນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ເຖິງແມ່ນວ່າການຜະລິດອາຫານກະປ໋ອງຂອງປະເທດຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ໃນອັນດັບທຳອິດຂອງໂລກ, ແຕ່ການບໍລິໂພກອາຫານກະປ໋ອງຕໍ່ຫົວຄົນແມ່ນໜ້ອຍກວ່າ 8 ກິໂລກຣາມ, ແລະ ຫຼາຍຄົນບໍລິໂພກໜ້ອຍກວ່າສອງກ່ອງຕໍ່ປີ.

ການກິນອາຫານກະປ໋ອງເທົ່າກັບການກິນອາຫານທີ່ມີສານກັນບູດບໍ? ການສຳຫຼວດຈຸນລະພາກນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 69.68% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມບໍ່ຄ່ອຍຊື້ອາຫານກະປ໋ອງ, ແລະ 21.72% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມຊື້ເປັນບາງຄັ້ງຄາວເທົ່ານັ້ນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ 57.92% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມເຊື່ອວ່າອາຫານກະປ໋ອງງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາ ແລະ ເໝາະສົມສຳລັບການເກັບໄວ້ຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ 32.58% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມຍັງເຊື່ອວ່າອາຫານກະປ໋ອງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານ ແລະ ຕ້ອງມີສານກັນບູດຫຼາຍເກີນໄປ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານບໍ່ຫຼາຍຊະນິດທີ່ຕ້ອງການສານກັນບູດ ຫຼື ບໍ່ຕ້ອງມີສານກັນບູດໜ້ອຍທີ່ສຸດ.

"ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດສຳລັບການໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ" ກຳນົດວ່ານອກເໜືອໄປຈາກໝາກໄມ້ປ່າກະປ໋ອງ (ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມກົດໂປຣປິໂອນິກ ແລະ ເກືອໂຊດຽມ ແລະ ແຄວຊຽມ, ປະລິມານການນຳໃຊ້ສູງສຸດແມ່ນ 50 ກຣາມ/ກິໂລ), ໜໍ່ໄມ້ກະປ໋ອງ, ຜັກກາດຂາວ, ເຊື້ອເຫັດ ແລະ ໝາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ກິນໄດ້ (ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຊູນຟູຣ໌ໄດອອກໄຊ, ປະລິມານການນຳໃຊ້ສູງສຸດແມ່ນ 0.5 ກຣາມ/ກິໂລ), ຊີ້ນກະປ໋ອງ (ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມໄນໄຕຣດ, ປະລິມານການນຳໃຊ້ສູງສຸດແມ່ນ 0.15 ກຣາມ/ກິໂລ), ອາຫານກະປ໋ອງ 6 ຊະນິດນີ້ຕ້ອງການສານກັນບູດໃນປະລິມານຕໍ່າຫຼາຍເພື່ອຮັບມືກັບຈຸລິນຊີສະເພາະ, ແລະ ສ່ວນທີ່ເຫຼືອບໍ່ສາມາດເພີ່ມສານກັນບູດໄດ້.

ດັ່ງນັ້ນ, "ອາຍຸແຊ່ແຂງ" ຂອງອາຫານກະປ໋ອງທີ່ມັກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາ 1 ຫາ 3 ປີ ຫຼື ດົນກວ່ານັ້ນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແມ່ນຫຍັງ?

ທ່ານ Wu Xiaomeng ໄດ້ບອກກັບນັກຂ່າວ “China Consumer News” ວ່າ ອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງໂດຍສອງວິທີຄື ເຕັກໂນໂລຊີການຂ້າເຊື້ອ ແລະ ການເກັບຮັກສາທີ່ປິດສະໜິດ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ການເນົ່າເປື່ອຍຂອງອາຫານໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຈຸລິນຊີເຊັ່ນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ເຊື້ອລາ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານກະປ໋ອງໂດຍຜ່ານວິທີການຂ້າເຊື້ອເຊັ່ນ: ອຸນຫະພູມສູງ ແລະ ຄວາມກົດດັນສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ຈຸລິນຊີເຫຼົ່ານີ້ຕາຍໄດ້ຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂະບວນການຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການລະບາຍອາກາດ ແລະ ການປິດສະໜິດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນມົນລະພິດອາຫານໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ປະລິມານອົກຊີເຈນໃນພາຊະນະເຮັດໃຫ້ການເຕີບໂຕຂອງຈຸລິນຊີທີ່ມີທ່າແຮງບາງຊະນິດໃນພາຊະນະຢຸດຊະງັກ, ແລະ ກີດຂວາງການຜ່ານຂອງອົກຊີເຈນ ຫຼື ຈຸລິນຊີພາຍນອກພາຊະນະເຂົ້າໄປໃນພາຊະນະ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ດ້ວຍການພັດທະນາເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຕັກໂນໂລຊີໃໝ່ເຊັ່ນ: ການຂ້າເຊື້ອໃນບັນຍາກາດທີ່ຄວບຄຸມ ແລະ ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍໄມໂຄເວຟມີເວລາໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສັ້ນລົງ, ການໃຊ້ພະລັງງານຕ່ຳລົງ, ແລະ ການຂ້າເຊື້ອທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຈຶ່ງບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບສານກັນບູດຫຼາຍເກີນໄປໃນຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງ. “ວິທະຍາສາດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ” ໃນອິນເຕີເນັດທີ່ວ່າ “ການກິນອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນເທົ່າກັບການກິນສານກັນບູດ” ແມ່ນເປັນຕາຕົກໃຈຢ່າງສິ້ນເຊີງ.

ອາຫານກະປ໋ອງເກົ່າ ແລະ ມີສານອາຫານບໍ?

ການສຳຫຼວດພົບວ່າ ນອກເໜືອໄປຈາກຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສານກັນບູດແລ້ວ, 24.43% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມເຊື່ອວ່າອາຫານກະປ໋ອງບໍ່ສົດ. ໃນບັນດາຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມຫຼາຍກວ່າ 150 ຄົນທີ່ “ບໍ່ຄ່ອຍຊື້” ແລະ “ບໍ່ເຄີຍຊື້” ອາຫານກະປ໋ອງ, 77.62% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມເຊື່ອວ່າອາຫານກະປ໋ອງບໍ່ສົດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກບາງຄົນໄດ້ເລີ່ມພິຈາລະນາເລືອກອາຫານກະປ໋ອງທີ່ງ່າຍຕໍ່ການຮັກສາໄວ້ຍ້ອນປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການປ້ອງກັນ ແລະ ຄວບຄຸມການລະບາດ ແລະ ການກັກຕຸນໄວ້ຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ປ່ຽນແປງຄວາມຮັບຮູ້ຂອງປະຊາຊົນກ່ຽວກັບ "ຄວາມອັບອາຍ" ຂອງມັນ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການເກີດຂຶ້ນຂອງເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງກະປ໋ອງເອງແມ່ນເພື່ອຮັກສາອາຫານໃຫ້ສົດ.

ທ່ານ Wu Xiaomeng ໄດ້ອະທິບາຍວ່າ ອາຫານເຊັ່ນ: ຊີ້ນ ແລະ ປາ ຈະເນົ່າເປື່ອຍໄວ ຖ້າບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃຫ້ທັນເວລາ. ຖ້າຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃຫ້ທັນເວລາຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ສານອາຫານຈະສືບຕໍ່ສູນເສຍໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ບາງຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງທີ່ຂ້ອນຂ້າງສົມບູນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະເລືອກໄລຍະເວລາທີ່ສຸກແລ້ວທີ່ມີການຜະລິດສ່ວນປະກອບຫຼາຍທີ່ສຸດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ພວກມັນສົດ, ແລະ ຂະບວນການຄັດເລືອກ ແລະ ການປຸງແຕ່ງວັດສະດຸທັງໝົດໃຊ້ເວລາໜ້ອຍກວ່າ 10 ຊົ່ວໂມງ. ບໍ່ມີການສູນເສຍສານອາຫານຫຼາຍກວ່າເສັ້ນທາງທີ່ສ່ວນປະກອບສົດໆໄດ້ຮັບຈາກການເກັບ, ການຂົນສົ່ງ, ການຂາຍ, ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນໄປຫາຕູ້ເຢັນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ແນ່ນອນ, ວິຕາມິນບາງຊະນິດທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈະສູນເສຍຄວາມຮ້ອນໃນລະຫວ່າງການກະປ໋ອງ, ແຕ່ສານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຍັງຄົງຢູ່. ການສູນເສຍນີ້ຍັງບໍ່ຫຼາຍໄປກວ່າການສູນເສຍສານອາຫານຈາກຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນທຸກໆມື້.

ບາງຄັ້ງ, ອາຫານກະປ໋ອງອາດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການຮັກສາວິຕາມິນ. ຕົວຢ່າງ, ໝາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຜ່ານການຂ້າເຊື້ອແລ້ວ, ແຕ່ປະລິມານວິຕາມິນຊີສ່ວນໃຫຍ່ຍັງຄົງຢູ່ເມື່ອພວກມັນອອກຈາກໂຮງງານ, ແລະພວກມັນມີຄວາມໝັ້ນຄົງພໍສົມຄວນ. ອີກຕົວຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນປາກະປ໋ອງ. ຫຼັງຈາກການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ ແລະ ຄວາມດັນສູງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນ ແລະ ກະດູກຂອງປາຈະອ່ອນລົງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີແຄວຊຽມໃນປະລິມານຫຼາຍທີ່ລະລາຍ. ປະລິມານແຄວຊຽມຂອງປາກະປ໋ອງໜຶ່ງກ່ອງສາມາດສູງກວ່າປາສົດທີ່ມີນ້ຳໜັກເທົ່າກັນເຖິງ 10 ເທົ່າ. ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ໄອໂອດິນ, ຊີລີນຽມ ແລະ ແຮ່ທາດອື່ນໆໃນປາຈະບໍ່ສູນເສຍໄປ.

ເປັນຫຍັງອາຫານກະປ໋ອງຈຶ່ງບໍ່ສາມາດ "ອ້ວນ" ໄດ້

ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແນະນຳໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກໄປທີ່ສູນການຄ້າຂະໜາດໃຫຍ່ ຫຼື ຊຸບເປີມາເກັດເພື່ອຊື້ຜະລິດຕະພັນຈາກຜູ້ຜະລິດທົ່ວໄປ, ແລະ ຕັດສິນຄຸນນະພາບຂອງອາຫານກະປ໋ອງຈາກລັກສະນະຮູບລັກສະນະ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ຄຸນນະພາບທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກ, ການຕິດສະຫຼາກ ແລະ ການສ້າງຍີ່ຫໍ້.

ທ່ານ Wu Xiaomeng ໄດ້ເຕືອນວ່າ ກະປ໋ອງຂອງກະປ໋ອງໂລຫະທຳມະດາຄວນມີຮູບຮ່າງທີ່ສົມບູນ, ບໍ່ມີການຜິດຮູບ, ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ, ບໍ່ມີຮອຍສະໜິມ, ແລະ ຝາປິດດ້ານລຸ່ມຄວນເປັນຮູບໂຄ້ງເຂົ້າພາຍໃນ; ໃຈກາງຂອງຝາປິດໂລຫະຂອງກະປ໋ອງຂວດແກ້ວຄວນຈະຫ້ອຍລົງເລັກນ້ອຍ, ແລະ ຄວນເບິ່ງເນື້ອໃນຜ່ານຕົວຂວດ. ຮູບຮ່າງຄວນຈະສົມບູນ, ແກງຕ້ອງໃສ, ແລະ ບໍ່ມີສິ່ງເຈືອປົນ.

ຂໍເຕືອນເປັນພິເສດວ່າ ຖ້າທ່ານພົບກັບເງື່ອນໄຂຕໍ່ໄປນີ້, ບໍ່ວ່າເນື້ອໃນຂອງກະປ໋ອງຈະລໍ້ລວງປານໃດກໍຕາມ, ຢ່າກິນມັນ.

ອັນໜຶ່ງແມ່ນກະປ໋ອງ “ຟັງໄຂມັນ”, ນັ້ນຄືຖັງຂະຫຍາຍ. ເຫດຜົນຫຼັກສຳລັບການຂະຫຍາຍກະປ໋ອງແມ່ນຍ້ອນວ່າພາຍໃນກະປ໋ອງມີການປົນເປື້ອນຈາກຈຸລິນຊີ ແລະ ຜະລິດອາຍແກັສ. ອາຍແກັສເຫຼົ່ານີ້ຈະສະສົມໃນລະດັບໃດໜຶ່ງ, ເຊິ່ງຈະນຳໄປສູ່ການຜິດຮູບຂອງກະປ໋ອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານກະປ໋ອງຈຶ່ງ “ມີນ້ຳໜັກເພີ່ມຂຶ້ນ”, ເຊິ່ງເປັນສັນຍານເຕືອນທີ່ຊັດເຈນວ່າມັນໄດ້ເສື່ອມສະພາບແລ້ວ.

ອັນທີສອງ, ການຫຸ້ມຫໍ່ກະປ໋ອງມີການຮົ່ວໄຫຼ ແລະ ມີເຊື້ອລາ. ໃນຂະບວນການເກັບຮັກສາ ແລະ ຂົນສົ່ງຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງ, ເນື່ອງຈາກການກະທົບກະເທືອນ ແລະ ເຫດຜົນອື່ນໆ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນຈະຜິດຮູບ, ແລະ ອາກາດຮົ່ວໄຫຼຢູ່ທີ່ປະທັບຕາຂອງຝາປິດກະປ໋ອງ. ການຮົ່ວໄຫຼຂອງອາກາດເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໃນກະປ໋ອງສຳຜັດກັບໂລກພາຍນອກ, ແລະ ຈຸລິນຊີອາດຈະໃຊ້ໂອກາດນີ້ເຂົ້າໄປ.

ການສຳຫຼວດພົບວ່າ 93.21% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມມີທາງເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງສຳລັບສິ່ງນີ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະມານ 7% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມເຊື່ອວ່າການກະທົບທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງບໍ່ແມ່ນບັນຫາໃຫຍ່, ແລະເລືອກທີ່ຈະຊື້ມາກິນ.

ທ່ານ Wu Xiaomeng ໄດ້ເຕືອນວ່າ ຊີ້ນກະປ໋ອງ ແລະ ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ມີນ້ຳໜັກຫຼາຍ, ແລະ ແນະນຳໃຫ້ກິນໃນເທື່ອດຽວຫຼັງຈາກເປີດແລ້ວ. ຖ້າທ່ານກິນບໍ່ໝົດ, ທ່ານຄວນຖອກໃສ່ພາຊະນະອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸ enamel, ເຊລາມິກ ຫຼື ພາດສະຕິກ, ປິດໃຫ້ສະນິດດ້ວຍແຜ່ນພາດສະຕິກ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະ ກິນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້.

ສຳລັບນ້ຳຕານກະປ໋ອງ ແລະ ແຢມ, ປະລິມານນ້ຳຕານໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ 40%-65%. ເມື່ອພິຈາລະນາແລ້ວ, ມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເສື່ອມສະພາບຫຼັງຈາກເປີດແລ້ວ, ແຕ່ບໍ່ຄວນປະໝາດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດກິນມັນທັງໝົດໃນເທື່ອດຽວ, ທ່ານຄວນປິດກະປ໋ອງ, ຫຼື ຖອກໃສ່ພາຊະນະອື່ນ ແລະ ປິດດ້ວຍແຜ່ນພລາສຕິກ, ຈາກນັ້ນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະ ພະຍາຍາມກິນມັນພາຍໃນສອງຫຼືສາມມື້. ໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ ແລະ ລະດູໜາວ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ອີກສອງສາມມື້.

ລິ້ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ການຄ້າແບບປອດເຊື້ອ

ອາຫານກະປ໋ອງບໍ່ໄດ້ເປັນຫມັນຢ່າງສົມບູນ, ແຕ່ເປັນຫມັນທາງການຄ້າ. ການເປັນຫມັນທາງການຄ້າໝາຍເຖິງສະພາບທີ່ອາຫານກະປ໋ອງ, ຫຼັງຈາກການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ບໍ່ມີຈຸລິນຊີທີ່ເປັນພະຍາດ, ແລະບໍ່ມີຈຸລິນຊີທີ່ບໍ່ເປັນພະຍາດທີ່ສາມາດແຜ່ພັນໃນນັ້ນໄດ້ໃນອຸນຫະພູມປົກກະຕິ. ໃນສະພາບທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອທາງການຄ້າ, ອາຫານກະປ໋ອງສາມາດຮັບປະກັນໄດ້ວ່າປອດໄພສຳລັບການບໍລິໂພກ.