ອາຍຸການເກັບຮັກສາກະປ໋ອງແມ່ນຍາວນານຍ້ອນສານກັນບູດບໍ?

China Consumer Daily ລາຍງານ (ນັກຂ່າວ Li Jian) ​​ເປີດຝາ (ຖົງ), ມັນພ້ອມທີ່ຈະກິນ, ມີລົດຊາດດີ, ແລະງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາ. ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ອາຫານກະປ໋ອງໄດ້ກາຍເປັນສິນຄ້າທີ່ຕ້ອງມີຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຫຼັກຊັບຂອງຫຼາຍຄົວເຮືອນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການສໍາຫຼວດຈຸນລະພາກທາງອອນໄລນ໌ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍກວ່າ 200 ຄົນໂດຍນັກຂ່າວຈາກ China Consumer News ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຍ້ອນຄວາມກັງວົນວ່າອາຫານບໍ່ສົດ, ຕ້ອງມີສານກັນບູດຫຼາຍໂພດ, ແລະສູນເສຍໂພຊະນາການຫຼາຍເກີນໄປ, ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ມີອາຫານທີ່ສົມບູນແບບ. ທັດສະນະຂອງອາຫານກະປ໋ອງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, "ຄວາມໂປດປານ" ແມ່ນບໍ່ສູງເກີນໄປ. ແຕ່ຄວາມສົງໄສເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕ້ອງແທ້ບໍ? ຟັງສິ່ງທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິທະຍາສາດອາຫານເວົ້າ.

ກະປ໋ອງອ່ອນ, ເຈົ້າໄດ້ຍິນບໍ?

ໃນຍຸກຂອງການຂາດແຄນວັດສະດຸທີ່ຂ້ອນຂ້າງ, ອາຫານກະປ໋ອງໃຊ້ເປັນລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ "ຟຸ່ມເຟືອຍ". ໃນຫຼາຍຄວາມຊົງຈໍາຂອງຍຸກ 70s ແລະຫລັງ 80s, ອາຫານກະປ໋ອງເປັນຜະລິດຕະພັນໂພຊະນາການທີ່ສາມາດກິນໄດ້ພຽງແຕ່ໃນງານບຸນຫຼືການເຈັບປ່ວຍ.

ອາຫານກະປ໋ອງເຄີຍເປັນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍຢູ່ໃນໂຕະທີ່ແປກປະຫຼາດຂອງຄົນທຳມະດາ. ເກືອບທຸກອາຫານສາມາດເປັນກະປ໋ອງ. ເວົ້າໄດ້ວ່າການຄັດເລືອກອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຄົນເຮົາຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານການກິນຂອງ Manchurian ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຄວາມຮັບຮູ້ຂອງທ່ານກ່ຽວກັບອາຫານກະປ໋ອງຍັງຢູ່ໃນລະດັບຂອງຫມາກໄມ້, ຜັກ, ປາແລະຊີ້ນທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໃນກະປ໋ອງຫຼືແກ້ວແກ້ວ, ມັນອາດຈະ "ລ້າສະໄຫມ".

"ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດສໍາລັບອາຫານກະປ໋ອງ" ກໍານົດຢ່າງຊັດເຈນວ່າອາຫານກະປ໋ອງເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານທາງການຄ້າທີ່ຜະລິດຈາກຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເຊື້ອເຫັດທີ່ກິນໄດ້, ສັດລ້ຽງແລະຊີ້ນສັດປີກ, ສັດນ້ໍາ, ແລະອື່ນໆ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍຜ່ານການ pretreatment, ກະປ໋ອງ, ການຜະນຶກ,. ການຂ້າເຊື້ອຄວາມຮ້ອນ ແລະຂະບວນການອື່ນໆ. ອາຫານກະປ໋ອງທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.

ຮອງສາດສະດາຈານ Wu Xiaomeng ຈາກໂຮງຮຽນວິທະຍາສາດອາຫານແລະວິສະວະກໍາໂພຊະນາການຂອງມະຫາວິທະຍາໄລກະສິກໍາຈີນໄດ້ອະທິບາຍໃນການສໍາພາດກັບນັກຂ່າວຈາກ China Consumer News ວ່າຄວາມຫມາຍຂອງອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນທໍາອິດທີ່ຈະຜະນຶກເຂົ້າກັນ, ແລະທີສອງແມ່ນເພື່ອບັນລຸການເປັນຫມັນທາງການຄ້າ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມັນໃຊ້ສາມາດເປັນການຫຸ້ມຫໍ່ແຂງທີ່ເປັນຕົວແທນໂດຍກະປ໋ອງໂລຫະແບບດັ້ງເດີມຫຼືກະປ໋ອງແກ້ວ, ຫຼືການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເຊັ່ນ: ຖົງແຜ່ນອາລູມິນຽມແລະຖົງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ເຊິ່ງໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເອີ້ນວ່າອາຫານກະປ໋ອງອ່ອນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຖົງຜັກໃນຖົງແຜ່ນອາລູມິນຽມໃນອາຫານທີ່ເຮັດຄວາມຮ້ອນດ້ວຍຕົວເອງ, ຫຼືຖົງປຸງແຕ່ງອຸນຫະພູມປົກກະຕິທີ່ເຮັດແລ້ວເຊັ່ນ: ຊີ້ນຫມູທີ່ມີລົດຊາດ Sichuan ແລະຊີ້ນຫມູທີ່ມີລົດຊາດປາ, ທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດອາຫານກະປ໋ອງ.

ປະມານປີ 2000, ເປັນປະເພດອຸດສາຫະກໍາທໍາອິດໃນອຸດສາຫະກໍາສະບຽງອາຫານ, ອາຫານກະປ໋ອງໄດ້ຄ່ອຍໆຖືກຕິດສະຫຼາກວ່າ "ບໍ່ດີ".

ໃນປີ 2003, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ “ອາຫານກະປ໋ອງ 10 ອັນດັບທີ່ຈັດພິມໂດຍ WHO” (ອາຫານກະປ໋ອງຖືກລະບຸໄວ້) ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າເປັນຟິວສໍາລັບຄວາມເຢັນຂອງອາຫານກະປ໋ອງໃນປະຊາຊົນ. ເຖິງແມ່ນວ່າບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ໄດ້ຖືກປອມແປງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ອາຫານກະປ໋ອງ, ໂດຍສະເພາະ "ອາຫານກະປ໋ອງແຂງ" ແບບດັ້ງເດີມ (ຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍໂລຫະຫຼືໄຫແກ້ວ), ເບິ່ງຄືວ່າຍາກທີ່ຈະເປີດລະຫັດຜ່ານຂອງປະຊາຊົນຈີນ.

ຂໍ້ມູນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຖິງແມ່ນວ່າການຜະລິດອາຫານກະປ໋ອງຂອງປະເທດຂອງຂ້ອຍຢູ່ໃນອັນດັບຫນຶ່ງຂອງໂລກ, ການບໍລິໂພກອາຫານກະປ໋ອງຕໍ່ຫົວຄົນແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າ 8 ກິໂລກຣາມ, ແລະປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍບໍລິໂພກຫນ້ອຍກວ່າສອງກ່ອງຕໍ່ປີ.

ການກິນອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນເທົ່າກັບການກິນສານກັນບູດບໍ? ການສໍາຫຼວດຈຸນລະພາກນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 69.68% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມບໍ່ຄ່ອຍຈະຊື້ອາຫານກະປ໋ອງ, ແລະ 21.72% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມພຽງແຕ່ຊື້ບາງຄັ້ງຄາວ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຖິງວ່າ 57.92% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມເຊື່ອວ່າອາຫານກະປ໋ອງເກັບຮັກສາງ່າຍ ແລະ ເໝາະສົມກັບການເກັບຮັກສາຢູ່ເຮືອນ, ແຕ່ 32.58% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມຍັງເຊື່ອວ່າອາຫານກະປ໋ອງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາດົນນານ ແລະ ຕ້ອງມີສານກັນບູດຫຼາຍເກີນໄປ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຕ້ອງການຫຼືບໍ່ມີສານກັນບູດຫນ້ອຍທີ່ສຸດ.

"ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງອາຫານ" ກໍານົດວ່ານອກຈາກ bayberry ກະປ໋ອງ (ອາຊິດ propionic ແລະເກືອໂຊດຽມແລະທາດການຊຽມຂອງມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມ, ປະລິມານການນໍາໃຊ້ສູງສຸດແມ່ນ 50 g / ກິໂລ), ໜໍ່ໄມ້ກະປ໋ອງ, ໄສ້ກອກ, ເຊື້ອເຫັດທີ່ກິນໄດ້ ແລະໝາກຖົ່ວ (ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມທາດ Sulfur dioxide, ປະລິມານການນຳໃຊ້ສູງສຸດແມ່ນ 0.5 g/kg), ຊີ້ນກະປ໋ອງ (ອະນຸຍາດ nitrite, ປະລິມານການນຳໃຊ້ສູງສຸດແມ່ນ 0.15 g/kg), ອາຫານກະປ໋ອງ 6 ຊະນິດນີ້ຕ້ອງການຫຼາຍ. ປະລິມານຕໍ່າຂອງສານກັນບູດເພື່ອຈັດການກັບຈຸລິນຊີສະເພາະ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອບໍ່ສາມາດເພີ່ມໄດ້. ສານກັນບູດ.

ດັ່ງນັ້ນ, "ອາຍຸແຊ່ແຂງ" ຂອງອາຫານກະປ໋ອງທີ່ມັກຈະເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບ 1 ຫາ 3 ປີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແມ່ນຫຍັງ?

Wu Xiaomeng ກ່າວຕໍ່ນັກຂ່າວ "ຂ່າວຜູ້ບໍລິໂພກຂອງຈີນ" ວ່າໃນຕົວຈິງແລ້ວອາຫານກະປ໋ອງໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງໂດຍສອງວິທີຂອງເຕັກໂນໂລຢີການຂ້າເຊື້ອແລະການເກັບຮັກສາທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ການທໍາລາຍອາຫານໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຈຸລິນຊີເຊັ່ນ: ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະ molds. ການປຸງແຕ່ງອາຫານກະປ໋ອງໂດຍຜ່ານວິທີການຂ້າເຊື້ອເຊັ່ນ: ອຸນຫະພູມສູງແລະຄວາມດັນສູງສາມາດເຮັດໃຫ້ຈຸລິນຊີເຫຼົ່ານີ້ຕາຍເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂະບວນການເຊັ່ນ: ການລະບາຍອາກາດແລະການປະທັບຕາສາມາດຫຼຸດຜ່ອນມົນລະພິດຂອງອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເນື້ອໃນອົກຊີເຈນໃນພາຊະນະ stagnates ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລິນຊີທີ່ມີທ່າແຮງບາງໃນບັນຈຸ, ແລະຕັນ passage ຂອງອົກຊີເຈນຫຼືຈຸລິນຊີພາຍນອກພາຊະນະເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ດ້ວຍການພັດທະນາເທັກໂນໂລຍີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເທັກໂນໂລຍີໃໝ່ໆ ເຊັ່ນ: ການຂ້າເຊື້ອໃນບັນຍາກາດທີ່ຄວບຄຸມ ແລະ ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍໄມໂຄເວຟໄດ້ມີເວລາຄວາມຮ້ອນສັ້ນລົງ, ການໃຊ້ພະລັງງານໜ້ອຍລົງ ແລະ ການຂ້າເຊື້ອທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບສານກັນບູດຫຼາຍເກີນໄປໃນຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງ. "ວິທະຍາສາດທີ່ນິຍົມ" ໃນອິນເຕີເນັດວ່າ "ການກິນອາຫານກະປ໋ອງເທົ່າກັບການກິນສານກັນບູດ" ແມ່ນເປັນຕາຕົກໃຈຢ່າງສົມບູນ.

ອາຫານກະປ໋ອງມີກິ່ນເໝັນ ແລະ ມີໂພຊະນາການບໍ?

ການສໍາຫຼວດພົບວ່າ ນອກຈາກເປັນຫ່ວງກ່ຽວກັບສານກັນບູດແລ້ວ, 24.43% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມເຊື່ອວ່າອາຫານກະປ໋ອງບໍ່ສົດ. ໃນບັນດາຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມຫຼາຍກວ່າ 150 ຄົນທີ່ “ບໍ່ຄ່ອຍຊື້” ແລະ “ບໍ່ເຄີຍຊື້” ອາຫານກະປ໋ອງ, 77.62% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມເຊື່ອວ່າອາຫານກະປ໋ອງບໍ່ສົດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກບາງຄົນໄດ້ເລີ່ມພິຈາລະນາເລືອກອາຫານກະປ໋ອງທີ່ງ່າຍຕໍ່ການເກັບຮັກສາເນື່ອງຈາກປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການປ້ອງກັນການລະບາດແລະການຄວບຄຸມແລະການເກັບມ້ຽນຢູ່ເຮືອນ, ສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ປ່ຽນແປງຄວາມຮັບຮູ້ຂອງປະຊາຊົນກ່ຽວກັບ "ຄວາມຫມັ້ນຄົງ".

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການປະກົດຕົວຂອງເຕັກໂນໂລຢີການປຸງແຕ່ງກະປ໋ອງຕົວມັນເອງແມ່ນເພື່ອຮັກສາອາຫານສົດ.

ທ່ານ Wu Xiaomeng ອະທິບາຍ​ວ່າ ອາຫານ​ເຊັ່ນ​ຊີ້ນ ແລະ ປາ​ຈະ​ເສື່ອມ​ເສຍ​ໄວ ຖ້າ​ບໍ່​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໃຫ້​ທັນ​ເວລາ. ຖ້າຜັກແລະຫມາກໄມ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນເວລາຫຼັງຈາກເກັບ, ສານອາຫານຈະສືບຕໍ່ສູນເສຍໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ບາງຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທີ່ຂ້ອນຂ້າງສົມບູນໂດຍທົ່ວໄປເລືອກໄລຍະເວລາທີ່ແກ່ແລ້ວທີ່ມີການຜະລິດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງສ່ວນປະກອບແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນສົດ, ແລະຂະບວນການຄັດເລືອກແລະປຸງແຕ່ງວັດສະດຸທັງຫມົດແມ່ນໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 10 ຊົ່ວໂມງ. ບໍ່ມີການສູນເສຍທາດອາຫານຫຼາຍກ່ວາເສັ້ນທາງທີ່ສ່ວນປະກອບສົດໃຊ້ເວລາຈາກການເກັບ, ການຂົນສົ່ງ, ການຂາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄປຕູ້ເຢັນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.

ແນ່ນອນ, ວິຕາມິນບາງຊະນິດທີ່ມີຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈະສູນເສຍຄວາມຮ້ອນໃນລະຫວ່າງກະປ໋ອງ, ແຕ່ສານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້. ການສູນເສຍນີ້ຍັງບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາການສູນເສຍສານອາຫານຈາກຜັກຄົວເຮືອນປະຈໍາວັນ.

ບາງຄັ້ງ, ອາຫານກະປ໋ອງອາດຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການເກັບຮັກສາວິຕາມິນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຖືກຂ້າເຊື້ອແລ້ວ, ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ C ສ່ວນໃຫຍ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາອອກຈາກໂຮງງານ, ແລະພວກມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຂ້ອນຂ້າງ. ຕົວຢ່າງອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນປາກະປ໋ອງ. ຫຼັງຈາກອຸນຫະພູມສູງແລະການຂ້າເຊື້ອຄວາມກົດດັນສູງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນແລະກະດູກຂອງປາອ່ອນລົງ, ແຕ່ຍັງເປັນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດການຊຽມຖືກລະລາຍ. ປະລິມານແຄຊຽມຂອງປາກະປ໋ອງໜຶ່ງກ່ອງສາມາດສູງກວ່າປາສົດທີ່ມີນ້ຳໜັກດຽວກັນເຖິງ 10 ເທົ່າ. ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ໄອໂອດິນ, selenium ແລະແຮ່ທາດອື່ນໆໃນປາຈະບໍ່ສູນເສຍ.

ເປັນຫຍັງອາຫານກະປ໋ອງ "ໄຂມັນ" ບໍ່ສາມາດ

ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມັນແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກໄປສູນການຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຮ້ານສັບພະສິນຄ້າເພື່ອຊື້ຜະລິດຕະພັນຈາກຜູ້ຜະລິດປົກກະຕິ, ແລະຕັດສິນຄຸນນະພາບຂອງອາຫານກະປ໋ອງຈາກລັກສະນະຂອງຮູບລັກສະນະ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ຄຸນນະພາບທາງດ້ານຄວາມຮູ້ສຶກ, ການຕິດສະຫຼາກແລະຍີ່ຫໍ້.

Wu Xiaomeng ເຕືອນວ່າກະປ໋ອງຂອງກະປ໋ອງໂລຫະປົກກະຕິຄວນຈະມີຮູບຮ່າງທີ່ສົມບູນ, ບໍ່ມີການຜິດປົກກະຕິ, ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ, ບໍ່ມີຈຸດ rust, ແລະຝາປິດລຸ່ມຄວນຈະ concave ພາຍໃນ; ສູນກາງຂອງການປົກຫຸ້ມຂອງໂລຫະຂອງກະປ໋ອງແກ້ວຄວນຈະໄດ້ຮັບການຊຶມເສົ້າເລັກນ້ອຍ, ແລະເນື້ອໃນຄວນໄດ້ຮັບການເບິ່ງຜ່ານຮ່າງກາຍຂອງຂວດ. ຮູບຮ່າງຄວນສົມບູນ, ແກງແມ່ນຈະແຈ້ງ, ແລະບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ.

ຂໍ້ເຕືອນພິເສດແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານພົບກັບເງື່ອນໄຂຕໍ່ໄປນີ້, ບໍ່ວ່າສິ່ງທີ່ລໍ້ລວງຂອງກະປ໋ອງ, ບໍ່ຄວນກິນມັນ.

ຫນຶ່ງແມ່ນກະປ໋ອງ "ຟັງໄຂມັນ", ນັ້ນແມ່ນ, ຖັງຂະຫຍາຍ. ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການຂະຫຍາຍກະປ໋ອງແມ່ນວ່າພາຍໃນກະປ໋ອງຖືກປົນເປື້ອນໂດຍຈຸລິນຊີແລະສ້າງອາຍແກັສ. ອາຍແກັສເຫຼົ່ານີ້ສະສົມໃນລະດັບໃດຫນຶ່ງ, ເຊິ່ງຈະນໍາໄປສູ່ການຜິດປົກກະຕິຂອງກະປ໋ອງ. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານກະປ໋ອງແມ່ນ "ການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ", ທຸງສີແດງທີ່ຊັດເຈນວ່າມັນບໍ່ດີ.

ອັນທີສອງ, ການຫຸ້ມຫໍ່ກະປ໋ອງແມ່ນຮົ່ວແລະ moldy. ໃນຂະບວນການເກັບຮັກສາແລະການຂົນສົ່ງຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງ, ເນື່ອງຈາກການຕໍາແລະເຫດຜົນອື່ນໆ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນຈະຜິດປົກກະຕິ, ແລະການຮົ່ວໄຫຼຂອງອາກາດຢູ່ທີ່ປະທັບຕາຂອງຝາກະປ໋ອງ. ການຮົ່ວໄຫຼຂອງອາກາດເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໃນກະປ໋ອງຕິດຕໍ່ກັບໂລກພາຍນອກ, ແລະຈຸລິນຊີອາດຈະໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກໂອກາດທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນ.

ການສໍາຫຼວດພົບວ່າ 93.21% ຂອງຜູ້ຕອບມີທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນີ້. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ປະມານ 7% ຂອງຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມເຊື່ອວ່າການກະທົບກະເທືອນທີ່ເກີດໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງບໍ່ແມ່ນບັນຫາໃຫຍ່, ແລະເລືອກຊື້ແລະກິນ.

Wu Xiaomeng ເຕືອນວ່າຊີ້ນກະປ໋ອງສ່ວນໃຫຍ່ແລະຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນບໍ່ຫນັກຫຼາຍ, ແລະແນະນໍາໃຫ້ກິນມັນໃນເວລາດຽວຫຼັງຈາກເປີດ. ຖ້າເຮັດບໍ່ໄດ້, ທ່ານຄວນຖອກໃສ່ກະເປົ໋າ, ເຊລາມິກ ຫຼື ພາດສະຕິກໃສ່ອາຫານ, ປະທັບຕາດ້ວຍຖົງຢາງປຼາສະຕິກ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະກິນໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້.

ສໍາລັບນ້ໍາ້ໍາຕານກະປ໋ອງແລະ jam, ເນື້ອໃນ້ໍາຕານໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນ 40% -65%. ຂ້ອນຂ້າງເວົ້າ, ມັນບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະຊຸດໂຊມຫຼັງຈາກເປີດ, ແຕ່ມັນບໍ່ຄວນລະມັດລະວັງ. ຖ້າກິນບໍ່ໝົດໃນເທື່ອດຽວ, ຄວນປິດກະປ໋ອງ ຫຼື ຖອກໃສ່ກະປ໋ອງອື່ນ ແລ້ວປະທັບດ້ວຍຖົງຢາງປຼາສະຕິກ, ແລ້ວເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ລອງກິນພາຍໃນສອງຫາສາມມື້. ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ອີກສອງສາມມື້.

ການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: Aseptic ການຄ້າ

ອາຫານກະປ໋ອງບໍ່ໄດ້ເປັນໝັນຢ່າງແທ້ຈິງ, ແຕ່ເປັນໝັນທາງດ້ານການຄ້າ. ການເປັນຫມັນທາງການຄ້າຫມາຍເຖິງສະຖານະທີ່ອາຫານກະປ໋ອງ, ຫຼັງຈາກການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ບໍ່ມີຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ, ແລະມັນບໍ່ມີຈຸລິນຊີທີ່ບໍ່ແມ່ນເຊື້ອພະຍາດທີ່ສາມາດທະວີຄູນໃນອຸນຫະພູມປົກກະຕິ. ຢູ່ໃນສະພາບປອດສານພິດທາງການຄ້າ, ອາຫານກະປ໋ອງສາມາດຮັບປະກັນວ່າປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກ.