ການເຮັດອາຫານການເຮັດອາຫານແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ສໍາຄັນແລະເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອຸດສະຫະກໍາອາຫານ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຍືດອາຍຸການກິນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ຂະບວນການນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນເຊື້ອສາຍ, ແຕ່ຍັງທໍາລາຍສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຊີວິດຂອງຈຸລິນຊີ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍດ້ານອາຫານ, ຍືດຍາວຊີວິດຂອງອາຫານ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ການຂ້າເຊື້ອທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງແມ່ນມີຢູ່ເປັນທົ່ວໄປໂດຍສະເພາະໃນການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີການປຸງແຕ່ງອາຫານກະປ apen ອງອາຫານ. ໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ອຸນຫະພູມສູງຂອງ 121°C, ຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະເຊື້ອພະຍາດໃນອາຫານກະປ can ອງສາມາດໄດ້ຮັບການສະແດງຄວາມສາມາດໃນການອະເຊື້ອໄຟທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຊື້ອພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການຕອບສະຫນອງອາຫານຫຼືກະປ can ອງ, ເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີປະສິດຕິພາບສໍາລັບການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີອາການຄັນ (PH> 4.6), ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ. ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການເຮັດຫມັນ, ພວກເຮົາຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານຫຼືກະປ to ອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນຖືກຮັກສາໄວ້ໃນລະດັບຄວາມເຫມາະສົມ 100°c ເຖິງ 147°C. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ກໍານົດໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະໃຊ້ເວລາໃນການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຮອດລັດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຮັດໃຫ້ລັດທີ່ມີຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືແລະປະສິດທິຜົນຂອງຂະບວນການເປັນຫມັນ.
ເວລາໄປສະນີ: Jun-04-2024