ອາຫານເດັກນ້ອຍສໍາລັບການເຮັດຫມັນ Retort

ຫຼັກ​ການ​ເຮັດ​ວຽກ​:

1, ການສີດນ້ໍາ: ຕື່ມນ້ໍາ sterilizing ກັບລຸ່ມຂອງເຄື່ອງ retort ໄດ້.

2, sterilization: ປັ໊ມການໄຫຼວຽນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ circulates ນ້ໍາຂ້າເຊື້ອໃນລະບົບວົງຈອນປິດ. ນ້ໍາສ້າງເປັນຫມອກແລະຖືກສີດລົງໃສ່ຫນ້າດິນຂອງຜະລິດຕະພັນຂ້າເຊື້ອ. ໃນຂະນະທີ່ອາຍນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນ, ອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາໄຫຼສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະສຸດທ້າຍຖືກຄວບຄຸມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ກໍານົດໄວ້. ຄວາມກົດດັນໃນ retort ໄດ້ຖືກປັບພາຍໃນຂອບເຂດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຕ້ອງການໂດຍຜ່ານວາວຄວາມກົດດັນແລະປ່ຽງໄອເສຍ.

3, ຄວາມເຢັນ: ປິດໄອນ້ໍາ, ເລີ່ມການໄຫຼຂອງນ້ໍາເຢັນ, ແລະຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມນ້ໍາ.

4, ການລະບາຍນ້ໍາ: ປ່ອຍນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປ່ອຍຄວາມກົດດັນຜ່ານປ່ຽງໄອເສຍ.

ມັນຮັບປະກັນການເປັນຫມັນຢ່າງສົມບູນໃນຂະນະທີ່ການເກັບຮັກສາທາດອາຫານສູງສຸດໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງອຸນຫະພູມສູງແລະຄວາມກົດດັນສູງ. ມາພ້ອມກັບລະບົບການຄວບຄຸມອັດຕະໂນມັດຢ່າງສົມບູນ, ມັນຄວບຄຸມຕົວກໍານົດການຂ້າເຊື້ອຢ່າງແນ່ນອນ, ລວມທັງອຸນຫະພູມ (ປົກກະຕິ 105-121 ° C), ຄວາມກົດດັນ (0.1-0.3MPa), ແລະໄລຍະເວລາ (10-60 ນາທີ), ເຫມາະສົມກັບຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ຕ່າງໆເຊັ່ນ: ກະປ໋ອງແກ້ວ, ກະປ໋ອງໂລຫະ, ແລະຖົງ retort. ຂະບວນການຂ້າເຊື້ອປະກອບດ້ວຍສາມໄລຍະ: ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມຄົງທີ່, ແລະການເຮັດຄວາມເຢັນ, ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ HACCP ແລະ FDA ຢ່າງຄົບຖ້ວນ. ລະບົບນີ້ ກຳ ຈັດເຊື້ອຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເຊັ່ນ Clostridium botulinum ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບໃນຂະນະທີ່ນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ເປັນເອກະພາບເພື່ອປ້ອງກັນທ້ອງຖິ່ນ.